L’historique de la ferme

En 1988, reprise de l’exploitation familiale en vaches laitières par Philippe  en y ajoutant un atelier de poulets de chair.
De vaches de race Montbéliarde, l’exploitation est ensuite passé à un troupeau de vaches de races Tarine ( Tarentaise ) et Abondance. Le troupeau montait en alpage tous les étés pendant 100 jours. Leur lait servait ainsi à la fabrication du fameux Beaufort ! En Octobre 2015, suite à la reconversion professionnelle d’Amandine, nous avons créé : le GAEC l’Angus et la Plume.

L’Angus

Dès la création du GAEC, nous avons ajouté le troupeau de vaches de race ANGUS : race peu commune en France et très réputée pour la tendreté et la qualité exceptionnelle de sa viande.

La Plume

Pour les poulets évidemment ! Poulets élevés en plein air, nourris au grain (garanti sans OGM) et abattus sur l’exploitation ( diminution du stress et plus de bien-être animal ) .

En septembre 2018, nous avons vendu le petit cheptel laitier pour se consacrer à l’élevage ANGUS et aux poulets fermiers…
Nous sommes actuellement en Agriculture Biologique seulement sur le cheptel allaitant car nous achetons les poulets à 6 semaines ( nous ne sommes pas naisseurs ) à un élevage situé dans un village voisin. Ce qui a plus de sens pour nous que d’acheter des jeunes poulets dans un élevage Bio situé a l’autre bout du département !
Cependant, notre conduite d’élevage et culturale a toujours été dans une dynamique de respect de la terre et du bien-être animal  (pas d’utilisation de pesticides ni de désherbant).

Nous sommes membres du CA de l’association Graines des Cimes : regroupement d’agriculteurs biologique pour les céréales produisant le Whisky  du Domaine des Hauts de Glace